ปีกไก่ทอดตะไคร้ (Fried Chicken wings with Lemon Grass) ไปดูวิธีทำกันเลย!!!
ส่วนผสม
-ปีกไก่ 300 กรัม
-แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
-ตะไคร้ 1 ถ้วย (นำมาหั่นเป็นท่อน ขนาด 1.5-2 นิ้วแล้วนำไปทำให้แหลกครับ)
-ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ
-ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
-น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำปีกไก่กลางมาผ่าครึ่งเพื่อให้สุกง่าย
2.ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปีกไก่ แป้งข้าวโพด ตะไคร้ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา พริกไทย น้ำมันหอย ใบมะกรูดฉีก ให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 15-20 นาที
3. ตั้งกระทะเทน้ำมัน ใช้ไฟกลางนะครับ นำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดให้เหลือง ต้องคอยระวังตะไคร้กับใบมะกรูดไหม้นะครับ
ติดตามพูดคุยกันได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
instagram https://www.instagram.com/cookedmyself/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
